出汁家浪庵 梅田スカイビル店

鹿児島県枕崎の鰹節職人が丹精込めて仕上げた本枯節を極薄に削り　未体験の新食感を生み出しました。
節は削って30分もすると鮮度が落ちていきます。当店では店内にて削りたてを提供しております。
こだわりのダシに　極薄の新鮮な本枯節を「追い鰹節」でどうぞ。出汁の旨味が倍増します。

熟練の職人がその日の気温や湿度に合わせて製麺する　つるんとしたのど越しの良い細うどんに
　こだわりのダシが絡み　至福の時間が訪れます。